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Chefs on the Mountain - Healthy Food


Hotel The Capra | Saas-Fee | Saastal | Wallis
Lomattenstrasse 6, CH-3906, Saas-Fee
Telefon: +41 27 958 13 58
E-Mail | Homepage
Fr, 31. Jan 2020 - mehr Termine
18:00
Veranstaltung | Winter | Kurzaufenthalt
Top Event
Fr
31.01.2020
18:00
  • Information

Beschreibung

Zum fünften Mal in Folge bietet Chefs on the Mountain führenden Schweizer und internationalen Köchen die Möglichkeit, an der Kreation einer Reihe exklusiver Menüs mitzuwirken, die im Laufe des Events in der Brasserie des The Capra serviert werden.

Die erstellten Menüs enthalten Zutaten, die nach Möglichkeit aus der Bergregion Saas-Fee und der Schweiz stammen. Fantastische Schweizer Weine, die in anderen europäischen Ländern oft nur schwer erhältlich sind, werden neben den kreierten Menüs serviert und von unserem Sommelier präsentiert.

Aperitif in der Capra Bar & Lounge ab 18.00 Uhr

Preis:
CHF 190.- pro Person für ein 4-Gang Menü mit Welcome Aperitif

Kontakt & Reservation:
Hotel The Capra
Lomattenstrasse 6
CH-3906 Saas-Fee
Tel: +41 27 958 13 58
Email: welcome@capra.ch 



Medienmitteilung:

Chefs on the Mountain im THE CAPRA Saas-Fee

Rising Stars der Küchenszene treffen sich in Saas-Fee

Saas-Fee, 14. Januar 2020 - Zum vierten Mal präsentiert das THE CAPRA Saas-Fee die beliebte Kulinarik-Eventreihe Chefs on the Mountain. Das nächste Event findet am 31. Januar und 1. Februar im Fünf-Sterne-Hotel in Saas-Fee statt. Neu in diesem Jahr kochen die Gastchefs zu einem vorgegebenen Thema. Bei der kommenden Ausgabe drehen sich die innovativen Gerichte um den aktuellen Trend «Healthy Food».

Die Gastköche Damien Facile vom Restaurant de l’hôtel de Ville im Crissier und Sandro Dubach von roh&nobel, kreieren gemeinsam mit der Gastgeberin Elena Dietz, Küchenchefin des THE CAPRA, ein unvergessliches Kulinarikerlebnis. Die ambitionierten Jungtalente zeigen, dass sich höchster Genuss und ein gesundheitsbewusster Lebensstil nicht widersprechen.
Elena Dietz ist seit dem Sommer 2019 die Küchenchefin im THE CAPRA. Das junge Küchentalent verwöhnt die Gäste mit leichten, raffinierten Kreationen und freut sich auf einen spannenden Austausch mit den diesjährigen Gastköchen.
Damien Facile ist Sous-Chef im renommierten Restaurant de l’hôtel de Ville in Crissier. Der Gourmet-Tempel, geführt vom Star-Koch Franck Giovannini, ist mit 3 Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und gehört damit zu den besten der Schweiz. Facile hat nach seiner Hotelgrundbildung in Frankreich und zwei Zwischenstationen in Manigod und Megève in Frankreich 2011 seinen Weg in die Schweiz und das Restaurant de l’hôtel de Ville gefunden. Dort hat er sich vom Commis de Cuisine zum Sous-Chef hochgearbeitet.
Der dritte im Bunde ist der aufstrebende Koch und Unternehmer Sandro Dubach. Nach seiner Kochlehre im Lenkerhof in Lenk 2012, seinem Einsatz als Sous-Chef im Restaurant Eisblume in Worb und erfolgreichen Teilnahmen an renommierten Kochwettbewerben absolvierte er 2014, als bis dato jüngsten Koch, die Berufsprüfung zum Chefkoch. 2017 machte er sich als Privatkoch und Caterer selbstständig und gründete die roh&nobel GmbH. Dort begeistert er mit Caterings, Kochkursen und Food Styling, und steht nach wie vor als Privatkoch hinter dem Herd.

Das Event beginnt am 31. Januar und 1. Februar jeweils um 18:00 und kostet CHF 190. Im Preis inbegriffen ist das Vier-Gänge Menü und der Welcome Aperitif. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung via E-Mail an welcome@capra.ch oder telefonisch unter der Nummer +41 27 958 13 58.

Die zweite Ausgabe von Chefs on the Mountain in diesem Jahr findet am 20. und 21. März im THE CAPRA statt. Auch an diesen beiden Events zeigen Ausnahmetalente der Kochszene in der spektakulären Bergwelt Saas-Fees unter dem Motto «traditionelle Schweizer Küche modern interpretiert» ihre Kochkünste. Mehr zu dieser zweiten Ausgabe folgt in Kürze.




Mehr Termine verfügbar

Januar

Februar


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